Как мариновать быстро и вкусно шампиньоны в домашних условиях

Добавлено: 20.10.2018, 20:15 / Просмотров: 55144

Закрыть ... [X]

  Jordan - 3.10.2013 18:59 Ирина, а "5,7мл 70% уксуса" - имелось в виду 57мл? Или в самом деле 5,7? Ответ: 5 целых 7 десятых миллилитра 70% уксуса. Отмерять удобно медицинским шприцем.     Meothida - 16.09.2013 14:08 Прошу прощения: не ЗАКАЗАТЬ, а ЗАКАТАТЬ на длительное хранение!     Meothida - 16.09.2013 14:07 Здравствуйте, Ирина! Подскажите, пож., нельзя ли такие грбочки заказать на длительное хранение? Возможно, уведичить количество уксуса? Хочется намариновать побольше грибов в сезон, а то им зимой цены не сложат, а места в холодильнике для них мало. Спасибо за ответ!! Ответ: я никогда не закатываю грибы. Боюсь.
Если не боитесь, то используйте этот рецепт без изменения количества уксуса. В банки разливать в кипящем виде.     Осколок - 2.05.2013 22:21 Обалденные грибочки .. только как бы все вразу не слопать , а и гостям что то оставить     Janet - 6.07.2012 14:38 Здравствуйте, Ирина, я хотела поблагодарить Вас за чудесный сайт и этот рецепт! Я его увидела давно, но все не решалась приготовить. А вчера приготовила для гостей. Смели со стола, хотя были и другие закуски! Я еще хотела добавить, что мариновала грибы всего 2 часа, но все равно получилось здорово! Спасибо!     YaJurka - 25.05.2012 23:17 Девочки, я варила грибы и 5, и 15 минут, вкус не портится, они не развариваются, всегда остаются целенькими и упругенькими, но никак не сырыми. Если Вам они через пять минут кажутся сырыми, проварите их дольше. Как правило, пока они остывают они окончательно доходят.     Cerebra - 27.03.2012 13:46 Подскажите мне, неумной, как отмерить 5.7мл 70% уксуса? Хочу побаловать близких вкуснятиной. Ответ: идёте в ближайшую аптеку и покупаете одноразовый шприц. И именно им отмеряете нужный объём.
Потом шприц моете, сушите и убираете в надёжное место для дальнейших подвигов.     AlisaSelezneva - 22.01.2012 16:18 Да, я привыкла к классическим маринованным красным и белым грибам или к соленым груздям... А тут что то совсем не то((( сырые грибы точно не по мне...     AlisaSelezneva - 21.01.2012 17:40 Похоже, я единственная, у кого не получилось((( они получились как будто полусырые, съела 2 штуки, остальное выбросила... Ответ: шампиньоны можно есть сырыми. Так что дело не в этом.
Вероятнее всего Вы просто рассчитывали на другой вкус. А раз вкус не соответствовал ожиданиям, то не удивительно, что рецепт не понравился.     lvenochek - 28.09.2011 13:18 Решила рискнуть - сделать такие грибочки из чернушек. Здорово получилось, даже не ожидала.     Aquamary - 27.09.2011 15:04 Прошу прощения. Можно ли уточнить. Если в оригинальном рецепте используется 70% уксус и 1/3 воды, а я использую 45 мл 9%, то нужно ли убавлять кол-во воды? Спасибо огромное за рецепты! Ответ: если придирчиво ко всему относиться, то количество воды нужно изменить.
Но честно говоря, на вкус это практически не повлияет, слишком маленькие цифры.     suveren - 15.09.2011 23:53 лисички тоже можно     Serdolka - 29.05.2011 8:02 Огромнейшее спасибо за рецепт. Делаю уже почти год и всегда улетают на "ура". Правда уксус спиртовой добавляю и пучёк укропчика всегда кладу. Делала и опята и вешенки и шампиньончики. Вкусные получаются все. Всегда рецепт просят. Спасибо!!!!!     Нoneymommy - 10.04.2011 22:40 Вчера ночью сделала эти грибочки, сегодня днем большая компания народу на ДР моей дочки их смела на ура. Сказали - супер, просили рецепт. Иду покупать 2 кг шампиньонов. Интересно, а сколько максимум дней грибы могут храниться в холодильнике? Ответ: по моему опыту - 3 месяца.     алюська - 21.02.2011 22:50 грибочки отпад!
масла практически не клала, а уксус взяла свой любимый, бальзамический.     Бумбарашка - 15.01.2011 21:39 Точно, сьели все за раз и просили рецепт... Но мне, 15 лет обожающей, собирающей, маринующей и солящей грибы, было слегка диковато - шампиньоны? 5 минут? с маслом??? точно - по-венсуэльски...     Аксинька - 28.12.2010 13:12 Рецепт замечательный, пользуюсь им постоянно. А можно использовать вешенки? Нужно ли вносить изменения при их приготовлении? Ответ: вешенки - можно.
Изменений в рецептуре не нужно.     elenusha - 20.12.2010 20:18 Делала такие грибочки много раз - и всегда СУПЕР! С килограмма мелких шампиньонов получается полная литровая банка плюс горстка таких грибочков.     Бакинка - 27.11.2010 10:44 Ирина, подскажите пожалуйста, из замороженных опят получатся грибочки по этому рецепту или не стоит возиться.Грибы получаются замечательные, но хочется попробовать с опятами. Спасибо Вам большое за Ваш труд. [B][/B]
Ответ: кто-то из посетителей ставил опыт с замороженными шампиньонами. Говорят, получилось хорошо.
Думаю, что можно попробовать и с опятами. В крайнем случае, если не понравится результат, их можно будет пожарить с картошкой.
Если будете экспериментировать, отпишитесь, пожалуйста, что получилось.     tanyandr - 26.11.2010 13:16 Очередной СУПЕР-ХИТ с моего любимого сайта! Грибы бесподобны , гораздо вкуснее магазинных. А как быстро их делать, просто восторг! Большое спасибо Ирине и Анне!     Феофания - 3.10.2010 16:09 Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. Во время приготовления воспользовалась маринатором, получилось объеденье.     cronopio - 22.09.2010 21:47 Ирина, какой шикарный рецепт! Спасиб. Как вегетарианец, я довольно много выдумываю всячеких волшебных штук с шампиньонами, но этот рецепт пожалуй останется в моем кулинарном арсенале навсегда )) Не буду оригинальной, сказав, что пожалела, приготовив всего пол-кило (1/4 стакана масла ,1/5 стакана 5% яблочного уксуса) Завтра помчусь затариваться шампиньонами Вопрос такой у меня: под словом "укроп" подразумеваются зонтики укропа, или зелень укропа ?? (вопрос также касается рецепта горячей засолки грибов - я засолила маслята по нему- хожу теперь, облизываюсь, жду когда вызреют..)
Ответ: при засолке грибов можно использовать любые части укропа и любой степени зрелости. А также как свежий укроп, так и сушёный.
Аромат каждый раз будет немного отличаться - если использовать зонтики, то он будет ярче, если молодую зелень, то нежнее.
Нужно выбрать то, что больше нравится.
Некоторые люди не любят использовать молодой укроп - говорят, что от него грибы получаются более слизистыми. Я такого эффекта не заметила.
     - 21.08.2010 1:50 я добавила случайно, больше уксуса и грибы получились очень кислые. подскажите, пожалуйста,что делать? можно ли их исправить? Ответ: сделать вторую порцию, уже без уксуса. Перемешать и дать им постоять дня три.     Huiskok - 28.07.2010 19:18 СПАСОБО ЗА РЕЦЕПТ! Идут у гостей- на Ура!     tatianaskazka - 16.03.2010 20:23 ОООчень, ОООчень вкусно!!! Рекомендую всем делать не раздумывая! Иринка, огромнейшее Спасибо за сайт!!!     tatianaskazka - 5.03.2010 9:25 скажите, пожалуйста, можно ли положить спиртовой 9% уксус и сколько его нужно или всё же лучше купить яблочный? Ответ: мне со спиртовым даже больше нравится. 5,7мл 70% уксуса = 45,6мл 9%     marley - 26.02.2010 17:37 Спасибо, очень вкусно. Только в следующий раз добавлю поменьше уксуса (добавляла 1/3 стакана яблочного 5%).     ludik61 - 15.02.2010 19:35 Проще придумать невозможно.Быстро и вкусно!!!!!!!!!!! Ирина, огромное спасибо!!!! Теперь грибы консервированные не покупаю! Уксус у нас в Мариуполе только 9%, добавляла 44 мл! Получилось очень вкусно!!!!!     Caramella - 10.02.2010 9:06 Ириночка, спасибо!!!!! Грибы - прелесть!!!!
Сижу вот сейчас на кухне и поедаю их с черным хлебушком - ммммммммммммммммммммммм     Netdok - 12.01.2010 11:33 Большое спасибо! Эти грибочки просто обьедение. Уксус купила яблочный 6%. его лучше положить 50 мл.     Ingrid - 4.01.2010 9:50 Спасибо за быстрый и оригинальный рецепт. Просто спасение на день рождения. Делала с эссенсией, идеальный маринад, а запах стоял когда готовила! (муж решил, что уже мясо запекаю), Цветную капусту тоже делала , получилась хрустящая, маринованная. Готовила на глаз, гостям понравилось, но мне показалось, что для капусты должен быть свой рецепт, она другая<_< ...     Alenka1980 - 14.12.2009 11:13 Чудный, чудный, чудный рецепт!!!! Грибы ушли на "ура"! Спасибо Ирине и Анне! Рекомендую попробовать!     fabianka - 26.11.2009 22:24 Очень важный вопрос: когда грибы студить и убирать в холодильник, надо ли оставлять воду, в которой они тушились? Грибы выделяют довольно много сока, так что в конце варки получается, что они почти на две трети покрыты этой уксусной водичкой. В какой момент ее сливать, и вообще надо ли сливать? Если студить и хранить в той же воде, не получится ли слишком кисло?
Спасибо за сайт! Ответ: я выкладываю грибы вместе со всей жидкостью. Кстати, её совсем не много получается.
Но если у Вас очень водянистые грибы и жидкости выделилось много, то вполне допустимо часть слить.     tapochka - 18.10.2009 16:53 Превосходно! Лопали так, что за ушами трещало! Спасибо за простой и вкусный рецепт.     yarok33 - 6.10.2009 14:42 CПЕЦИАЛЬНО ЗАРЕГИСТРИРОВАЛАСЬ, ЧТОБЫ ПОБЛАГОДАРИТЬ ЗА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ ГРИБЫ!!
И ЕЩЁ СПАСИБО ЗА КОММЕНТАРИИ - ОНИ ТОЖЕ ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫ     Насят - 25.08.2009 10:08 моему ребенку ташнит от шанпиньонов
Ответ: это зависит от индивидуальной переносимости грибов и от возраста ребёнка. Детский организм не имеет достаточного количества ферментов для их переваривания, поэтому давать грибы в пищу ребёнку до 5-и лет не рекомендуется.     matildon - 3.03.2009 3:06 Грибы - СУПЕР!!!. Получились гораздо вкуснее и дешевле, чем покупные в банках. На днях у меня Д.Р. - буду гостей удивлять. Спасибо!     Bruja - 23.02.2009 1:25 Гениально! Спасибо, Анна! Спасибо, Ирина!

Вчера сделала 680 гр шампиньонов на 12 человек гостей. Все грибы были съедены.
ЗЫ Хороши и горячие, и холодные.

    Helllen - 21.02.2009 10:02 Закусочка-что надо! А аромат стоит...На следующий день еще лучше! Большое спасибо!      - 23.01.2009 14:27 Давно собираюсь сказать большое спасибо за этот простой и безотказный рецепт. Пользуюсь им уже года два с неизменным успехом.

Как-то раз, когда не было шампиньонов, рискнул использовать вешенки. К моему удивлению, получилось еще вкуснее! (Хотя из вешенок редко получается что-то стоящее). С тех пор предпочитаю вешенки. Гости спрашивают, что это за грибы, и с трудом верят, что вешенки.

Обнаглев окончательно, применил тот же рецепт к цветной капусте, разобрав ее на кочешки. Все пропорции те же, только варю не 5 минут, а 15-20.
Отменно получается, рекомендую!

    Ekrina - 10.01.2009 2:51 Грибочки что-то с чем-то
Ирина, спасибо Ва огромное
Я вообще не умею ничего делать, но об этом, благодаря Вам, никто не догадывается     Lionessochka - 22.12.2008 1:02 Ирина, вы не подскажете, можно ли заменить уксус на белое сухое вино? И сколько примерно его брать?

Я один раз делала грибочки, 9% уксусом - запах был просто удушающе уксусным. Вкусно, но очень сильно пахнет кислым. Я брала немногим меньше трети стакана. Опять-таки новый год впереди, хотелось бы приготовить..
Заранее спасибо!!

Ответ: к сожалению не подскажу.
Тут нужно просто сделать небольшое количество и опытным путём найти оптимальное количество вина.     кнопочка2009 - 19.12.2008 16:06 Скачала этот рецепт давно, делала неоднократно. Применяла яблочный уксус. Каждый раз грибочки уходят "на ура", никогда не дежат более 2 дней.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!     Shoujo - 23.09.2008 20:02 Килограмма хватило на 3 дня!!! Муж требовал каждый день! Спасибо!     Svetlana35 - 27.08.2008 22:58 Ето грибочки-по-нашему! Во-первых, етот рецепт надо давать на килограмм. Так-как ети полкилограмма мы слопали, пока готовились.     oksanka1 - 1.08.2008 18:46 Грибочки вкусные необыкновенно!!! Муж сказал, что под водочку закуски лучьше просто нет!!!! Спасибо за рецепт!!!     Surgala - 24.04.2008 0:08 Грибочки-супер!!!!!!!!! Сколько ни делала-всегда на высоте.. А запах маринада,пока они готовятся,меня прям с ума сводит.. Продавщицу овощейфруктов на рынке сильно заинтересовала рецептом.. Да и не только ее..     Uli - 18.04.2008 13:12 Спасибо за замечательный рецепт! Всё получилось очень вкусно. Я уже столько времени мечтаю попробовать маринованные грибочки , вы прсто исполнили мою давнюю мечту....     Петруся - 18.04.2008 12:38 Ирин, подскажите, пожалуйста, а сколько эти грибочки могут стоять в холодильнике? Делала на 23 февраля и банку с остатками (чуть меньше половины) засунула в холодильник и ... забыла, отвлеклась... Можно их кушать, все-таки такой быстрый способ приготовления и закрыты просто завинчивающейся крышкой?! Что скажете? Ответ: у меня они стояли до 3-х месяцев.     Zemfira - 14.04.2008 15:16 В горячем виде супер, в холодном так себе<_<     glamorous - 6.03.2008 23:22 Анечка,спасибо Вам огромное за грибочки.Я к вашему рецепту ещё добавила две столовые ложки соевого соуса,и цвет и на вкус просто изумительно!
    alf - 22.02.2008 19:48 natalinochka !
Здесь уже очень много писалсь о концентрации уксуса.М.б. у Вас был очень крепкий? Я брала готовый 5% яблочный уксус: "на глаз" 1/3 граненого стакана и получилоась просто восхитительно! Вот магазинные действительно грешат большой кислотой.     natalinochka - 15.02.2008 21:14 Сделала ,не понравились!Вкус грибов не чувствуется
вообще,очень кисло!     nikusik177 - 26.01.2008 0:51 Moi sovet; NE TOROPITES EST!!!!!!!!!CHEREZ NEDELU DRUGOI VKUS AM-AM     Lapochka99 - 24.01.2008 22:22 Irina,

v samom konce recepta, gde vy napisali optimalnye kolichestva ingridientov, ia ne ochen poniala, skolko uksusa klast. 5,7 ml?
Spasibo zaranee

Ответ: пять целых семь десятых милилитра уксусной кислоты (70%). Можно отмерить при помощи одноразового шприца.     atlantidka - 24.01.2008 11:20 Очень просто и очень вкусно! Со стола исчезли первыми!     Нямка - 17.01.2008 19:59 Здравствуйте, Ирина!
Помогите, пожалуйста! Я переборщила с уксусной кислотой! Бухнула больше, чем надо! Можно как-то реанимировать грибочки? Ответ: слить всю жидкость и залить грибы водой без уксуса, можно с добавлением соли.     bantik - 13.01.2008 0:11 Я здесь новичек,но смотрю ваши рецепты регулярно.Очень многие уже пробовала и не разу не разочаровалась.Ваши грибочки делала на новый год,всем очень понравилось.Большое вам спасибо!
    alf - 5.01.2008 19:52 Делала на Новый год. Большое спасибо автору рецепта,Ирине и всем написавшим свои комментарии.
Учла все советы. Масла взяла очень мало, только, чтобы покрыло сковородку. Разогрела, добавила щепотку лимонной кислоты, 2 гвоздички, маленький кусочек корицы и 2 душистых перца (черный по рецепту). Уксус был яблочный 5 %. Взяла 1/3 граненого стакана.Добавила в самом конце, перед тем как снимать. Чеснок кусочками с укропом, после того как сняла, в еще очень горячие шапминьоны.
Не буду оригинальной: не верится, что дома получились такие вкусные грибы. Еще раз спасибо!     natalinochka - 4.01.2008 13:01 Сделала первый раз.Для себя решила немного уменьшить
уксуса,масло сразу не класть,а потом добавить в уже
остывшие грибы и НЕрафинированное.     yul2244 - 1.01.2008 20:03 Спасибо большое за рецепт. Делала на новогодний стол, понравилось и мне и мужу, а сейчас вот еще две сковороды приготовила для мамы и для свекрови, угостить. Делается быстро, а результат... ммм...     Lena135 - 1.01.2008 15:06 делала их на новый год - просто огонь, и ещё маме дала этот рецепт. А она вообще была в восторге.     lerika - 27.12.2007 1:59 Когда жили в Киргизии то таким образом делали маринованые вешенки для салата, вешенки стоили тогда около за кило, ротив шампиньонов, что были примерн по а то и перед праздниками - это кусалось,     Черепаха - 24.12.2007 17:47 Очень и очень вкусно. Рецепт супер     titana - 17.12.2007 14:56 A моя мама шампиньоны не варит.Просто заливает кипятком     Tanscha - 2.12.2007 15:21 Грибочки просто класс!!! Получились очень вкусные Всем гостям понравились.Спасибо.Буду делать тепнрь всегда     Lena135 - 27.11.2007 19:40 Только что сделала. Остывают! Недождусь уже когда попробовать можно будет! Скажите, а сколько они могут храниться? Ответ: теоретически - месяца два-три. Практически - не более недели, слишком быстро съедаются.     Almatik - 23.10.2007 20:23 Одобрям! Мировой закусон! Получилось очень вкусно! Спасибо!     leschik - 18.10.2007 20:16 По вашему рецепту сделала опята. Результат -превосходный!     lisenok - 13.10.2007 15:52 А сколько получается из этого количества?Если я увеличу в два раза грибы ,то маринад тоже надо увеличивать?У мужа юбилей будет человек 30, поэтому надо побольше сделать.Заранее спасибо. Ответ: 1. из 1 кг свежих грибов выходит 1 л варёных (соотношение врно практически для всех видов грибов);
2. если увеличивать количество грибов, то пропорционатьно нужно увеличить и количество маринада;
3. на 30 человек я обычно делаю от 2-х до 3-х килограммов грибов.     Антоненчиха - 24.09.2007 22:55 Присоединяюсь     Наташa201 - 3.09.2007 2:54 очень вкусно, а запах мнн...гости всё съели, рецепт попросили.     sunny2007 - 27.08.2007 14:39 Отличные грибочки! Спасибо за вкусный рецепт!     SAG - 23.08.2007 18:30 Давно искала такой рецепт. Обожаю такие грибочки. Огромное спасибо!      - 12.08.2007 1:40 смотрится вкусно:П     кузьмич - 20.05.2007 10:24 замечательный и легкий рецепт. делала несколько раз, всегда отличный результат. спасибо за рецепт.     Giara - 19.05.2007 17:05 Сладковатенькие получились....в следующий раз сахара меньше добавлю....и побольше чеснока)))))     Ksenia7 - 7.05.2007 4:41 Я хотела сказать: сайт - СУПЕР!     Ksenia7 - 7.05.2007 4:40 Вчера сделала эти грибочки и мне о-о-очень понравилось. Я делала с оливковым маслом (extra vergin) и уксус взяла винный 5и% (wine vinegar). Мужу понравились, а мне еще больше. Спасибо вам большое.
Кстати, я делала по-оригинальному рецепту Анны. Сайт-     wediana - 15.04.2007 15:27 На праздничном столе этих грибочков не осталось.
Делала две порции. Всё было съедено.
Правда, некоторые сказали, что на их вкус слишком много уксуса. Я брала 16 мл 25% уксуса на 500 гр грибов.
В следующий раз попробую взять поменьше, посмотрим, что получится.
Спасибо за рецепт!!!     Светочкин - 12.04.2007 15:24 Спасибо огромное за рецепт! тааакие грибочки получились! Объеденье! Постоянно покупала такие- не могла найти как замариновать чтобы вышло вкусно, т.к. шампиньоны это шампиньоны и с ними нужно что-то делать - а этот рецепт - просто находка! Я в этом сайте живу и питаюсь.Спасибо!     Пулька - 7.03.2007 23:39 Я тоже делаю грибы по подобному рецепту. Иногда добавляю порезанный соломкой красный болгарский перец (закуска выглядит наряднее), и всегда стараюсь класть кинзу. Я не очень-то ее жалую, но здесь она как нельзя кстати!     Ируька - 7.03.2007 12:15 Уже несколько лет подписана на Вашу рассылку. Очень многое пробовала готовить. Все здорово. Грибы делала вообще первый раз. Получилась великолепная закуска. Спасибо за описание каждого шага в приготовлении блюд.     JULIAR - 27.02.2007 22:52 Ирина, большое спасибо Вам за рецепт. Я очень люблю маринованные грибы, но в магазинных всегда много уксуса. Сделала сегодня по Вашему рецепту, пол порции съела сразу Теперь всегда буду пользоваться этим рецептом.     Настюнька - 24.02.2007 10:30 Сделала вчера эти грибочк,причем ИЗ ЗАМОРОЖЕННЫХ грибов и не из шампиньонов,а ИЗ ОПЯТ.Получилось замечательно!ПРосто томила под крышкой на среднем огне их не 5 минут,а 10.А ингридиенты все остальные и пропорции их оставила как в рецепте.Буду делать теперь такие грибочки всегда.Спасибо за рецепт!      - 21.02.2007 1:32 А мороженные не подойдут? Ответ: можно попробовать и с мороженными.     Веточка - 1.02.2007 15:30 Сделала-таки вчера. Всем спасибо за отзывы. Грибы получились отличные, только меньше посного масла и больше соли добавила. Кроме того, холодные они мне показались намного вкуснее, чем горячими. Вкус похож на маринованные грибы, которые продают в магазинах, но все равно очень вкусно.     Веточка - 30.01.2007 12:21 Хочу завтра сделать такие грибочки мужу на день рождения. Но, перечитав все комментарии, толком не поняла какое соотношение уксуса 6% и воды
нужно на 500 гр. грибов? Напишите, пожалуйста! Ответ: если Вы будете использовать 6% уксус, то воду в грибы можно совсем не добавлять. А самого уксуса взять чуть меньше 1/3 стакана.     shatenka - 6.01.2007 22:22 Делала из баночных шампиньонов, вместо соли добавила грибной бульон в порошке. Грибочки получились как на подбор - маленькие и ОООООООООООчень вкусные, правда в первый день показалось, что многовато уксуса, но я готовила шампиньоны на другой салат и жидкость от грибов добавила в грибочки по венесуэльски - получилось супер!!!
Завтра приезжают гости - пошла делать второй раз... Большое спасибо за рецепт.     Zlatovlaska - 3.01.2007 10:05 Попробовала сделать это блюдо, но грибочки купила только замороженные, пока готовила - половину съела, пробуя, прямо со сковороды, горячие, пришлось делать вторую порцию, такие получились вкусненькие.. А быстро - то как! Это просто находка, а не рецепт! Правда уксуса полила совсем немного. Ну, о-о-очень вкусно!
     - 31.12.2006 18:44 Супер-рецепт!!! я не могу дождаться, пока они охладятся. Однозначно буду теперь всегда готовить. Дешево, просто и быстро!!!     Feierla - 21.12.2006 15:04 Все вышло замечательно, грибочки - супер! Теперь хоть знаю, что делать, если нужны маринованные грибы, а то как-то делали салат, в рецепте которого требовались маринованные шампиньоны, взяли магазинных (живем в Германии, самим грибов собирать негде, да и консервировать никак) - в итоге вышло вкусно все, кроме грибов, их потом из салата выковыривали А теперь буду так грибы делать и ням-ням! Очередной раз спасибо за сайт!     irkairka - 18.12.2006 14:30 Ирина, сделала эти грибы, попробовала сразу, просто супер! Не знаю, доживут ли до завтра Жалко, делала на пробу всего полкило, чувствую, будет мало. В рассол добавила 2 гвоздики. Первый раз имела дело с уксусом, боялась его, а всё вышло просто очень вкусно! У меня был 6% уксус, налила чуть меньше 1/3 стакана.     tanyusha - 15.12.2006 18:42 Маленькое добавление, мне больше нравится чеснок нарезаный круглешками, чем выдавленный, на мой вкус, так вкусней. Еще раз спасибо за рецепт-спасатель.     tanyusha - 15.12.2006 18:36 Ирина, у Вас это грибочки по -Венесуэльски, а у меня уже второй глд за уши неотодральски, конечно немного с изменением, но все равно СУПЕР. Многолетнее спасибо. Среди моих знакомых в Праге ни один стол без них не обходится. СПАСИБО от нас всех.     Nazyusha - 10.12.2006 12:19 IRINA SPA-SI BOOOO! vyruchili ...oh a ya boyalas' dumala tol'ko 2 dnya i vse nado vse bstro shustro skushat . Vse budu delat' teper'!!!!

Goodluck for you and your family!!!

    natikocht - 8.12.2006 19:13 добрый день всем! приготовила грибы и не пожалела.вкуснатища то какая!!!

единственый недостаток,что быстро кончаются

    Nazyusha - 8.12.2006 16:21 Irinochka auuu otzovites' please esli budet vremya do zavtra.

Ya sdelala vchera eti gribochki, poluchilos' ochen' kruto super...spasibo vam bolshoe!!!!
No u menya vopros ya ochen' mnogo gribov kupila , skajite a skolko oni hranyatsya v holodil'nike esli ya eshe paru banok zakroyu????

Zaranee spasibo!!!!!!!

Ответ: месяц - гарантированно. Но можно и больше, если прикроете грибы сверху кружочком кальки и нальете слой прокипяченого и остуженного растительного масла (честно говоря, лично я не кипячу никогда).
Но не закупоривайте геметично, просто закройте п/э крышками.     Кирилл - 7.12.2006 23:21 Сделал шампиньоны по вашему рецепту, только добавил туда еще 5 цветочков гвоздики, они придали немного пряный аромат. Большой плюс, что времени на готовку ушло всего 15 минут. Вот только остыть они к сожалению не успели, горячие уж больно вкусные, так вместе с женой съели часть. А остальное пустили на салат "Полянка".     natikocht - 7.12.2006 16:36 спасибо за ответ.пойду готовить     natikocht - 7.12.2006 1:49 Здравствуйте .Ирина. подскажите пожалуйста сколько уксуса добавить.у меня только 25%й есть.боюсь испортить! Ответ: воспользуйтесь такой формулой:
1 часть 70% уксуса = 2,8 частей 25% = 14 частей 5%.

Т.е. вместо 5,7мл 70% уксуса можно взять около 16мл 25%.

    ЮлияВикторовна - 22.11.2006 0:14 Делала много раз, в последний раз уже ночью, перед днём рождения, утомлённая, мариновала. Обрадовала подруга: ты где такие купила? Не купила, говорю. Сама сделала. Ночью. Долго не верила. Приятно.=)     Солнце - 12.11.2006 19:38 Огромное спасибо за рецепт! Мы в этом году остались без папиных грибов, так это просто спасение. Но чеснок здесь 100% лишний!!! Советую сделать их без чеснока и добавить гвоздику. А когда грибы будут готовы сделать салат: маринад слить, убрать весь перец, лаврушку и т.д., чтоб остались чистые грибочки. Добавить нарезанный полукольцами или четвертькольцами лук и нарезанный мелкой соломкой красный болгарский перец, чуть-чуть подсолнечного масла. Оставить настаиваться в холодильнике на 3-4 часа (мы, вообще, делаем его утром, а к столу подаем к ужину). Все ингридиенты передают друг другу свой вкус и становятся единым целым. Обалденый салат!!! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!     Ritik - 24.09.2006 19:57 А нам эти грибочки ну очень по душе пришлись, я сделала с 70% уксусом (как в совете), получилось просто замечательно!     JuliaS - 22.09.2006 20:16 Честно говоря, я ожидала намного большего. Мне не понравились эти грибочки Хорошо хоть мужу понравились. Подъдает потихонечку.     ivarry - 12.09.2006 17:04 Gribociki - obiedenie!!!!
Legko i bistro gotoveatsea.
Spasibo za recept!!!!!!!!!!!     mamon - 12.09.2006 5:16 Когда делала, запах стоял м-м-м. Попробовала горячими - вкусные, а отстыли - мне не понравилось, это наверное дело вкуса, теперь всю банку потихоньку буду мужу скармливать.     Евгешка - 23.08.2006 20:25 Сделала грибочки. Сейчас стоят остывают. Но я не удержалась и чуть-чуть попробовала маринад.... Люди спасите меня!!! Я ж его сейчас весь съем!!! От этого удерживает лишь желание узнать каково будет на вкус все вместе в уже готовом виде. Но судя по всему - отменно (тьфу-тьфу-тьфу!!)     Nata25 - 3.08.2006 7:20 Делала эти грибочки уже не раз. Это что-то необъяснимо вкусное.Но я уксуса добавляю немного поменьше. И один раз у меня не нашлось перца горошком так я его заменила обычным порошковым и тоже было очень вкусно. )))      - 23.07.2006 18:33 [/I]
[I]
Вчера впервые случайно зашла на ваш сайт. Он мне показался очень интересным, сразу же решила попробовать что-нибудь приготовить. Остановилась на грибочках. Полный восторг! Муж, который шампиньоны за грибы вообще не считает, не мог оторваться.
Спасибо большое.
 
Источник: http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml

Похожие новости


Как сделать пульт на кондиционер
Шоколадный мусс пошагово
Монтерский нож своими руками
Деревянный складной стол своими руками чертежи
Как сделать из сметаны крем на торт
Муз инструмент своими руками
Как сделать из бумаги всё для личного дневника




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Back to Top